豆腐作坊是否使用烧煤锅炉？

豆腐作坊使用烧煤锅炉是不被允许的。在当今社会，环境保护已成为全球关注的重点问题之一，特别是在工业生产过程中产生的污染问题更是受到严格的法律法规限制。

根据《中华人民共和国大气污染防治法》和《陕西省大气污染防治条例》等相关法律法规，对烧煤行为进行了限制和规范。这些法律明确规定了禁止在燃气管网和集中供热管网覆盖区域新建、扩建燃烧煤炭的供热设施，并要求拆除或改造现有的燃煤锅炉。此外，对于已经存在的燃煤锅炉，也规定了必须进行烟气收集处理装置的安装，以确保排放的污染物达到环保标准。

豆腐作坊作为食品加工行业的一部分，其生产过程中产生的废水和废气如果未经处理直接排放，将对周边环境造成严重污染。例如，江都城区一家豆腐加工作坊使用的燃煤锅炉产生的黑烟直接外排，严重影响了周边居民区的空气质量。这种污染不仅损害了生态环境，还可能对人体健康造成危害。因此，从法律和环保的角度出发，禁止豆腐作坊使用烧煤锅炉是必要的。

豆腐作坊使用烧煤锅炉还可能导致无证经营的问题。在“263”专项行动中，暗访人员发现，无论是生产型工业企业还是无证经营的小作坊，依然在使用没有烟气收集处理装置的烧煤锅炉。这种行为不仅违反了法律法规，还可能面临罚款、停产整顿等处罚。

综上所述，豆腐作坊使用烧煤锅炉是被明令禁止的，这既是法律的要求，也是保护环境和公众健康的需要。豆腐作坊应积极采取措施，更换为符合环保要求的燃气锅炉或其他清洁能源设备，以实现可持续发展。同时，政府也应加强对豆腐作坊的监管力度，确保所有企业都能遵守法律法规，共同维护良好的生态环境。